В Москве закрылся легендарный ресторан «У Бурчо»

Известный армянский ресторан «У Бурчо» на Садовнической набережной в Москве закрылся, что подтверждают данные онлайн-карт. Дозвониться до заведения невозможно: по номерам отвечает голосовой помощник. Посетители в соцсетях выражают сожаление, отмечая, что здесь подавали лучшие в городе хинкали и хаш.

Первый ресторан под этим брендом открылся в 1999 году неподалеку от станции метро «Савеловская». В 2000-х он переехал в Замоскворечье на Садовническую набережную.

Многолетним основателем и шеф-поваром был Размик Даниелян, известный как «Бурчо». Заведение славилось фирменными хинкали с разнообразными начинками — от осетрины и ягненка до мяса раков. Также гости запомнили хаш, который подавали по особому рецепту.

Один из посетителей под постом в паблике «Открытия и закрытия ресторанов» написал: «Там был легендарный хаш. Единственный в Москве, на который можно было в 10:00 утра прийти. Новость — моя личная трагедия». Другой добавил: «Да, это был лучший хаш и понятный по цене. Любопытно, в чем дело».

Администрация заведения не комментирует причины закрытия. По данным MSK1.RU, Размик Даниелян ушел из жизни в 2022 году в возрасте 82 лет. Юридическое лицо ООО «БУРЧО» было ликвидировано еще в 2019 году. Фирмой управлял, предположительно, сын основателя, который отказался от комментариев.

В 1990-е и 2000-е годы «У Бурчо» был излюбленным местом московской элиты: ресторан посещали кулинарные критики, знаменитости и политики. Экс-кандидат в президенты Михаил Прохоров признавался в любви к этому заведению. В 2012 году он говорил: «В Москве есть один ресторан с потрясающей армянской кухней, он называется „У Бурчо“. Очень неформальная домашняя кухня. Мне нравятся их пельмени, тушеные овощи, рыба по-армянски, приготовленная в собственном соку».

Некоторые гости связывают закрытие с переездом с Савеловской. Один из них заметил: «К сожалению, он просто не выдержал реалии рынка. После переезда с Савеловской — это был уже не тот Бурчо, где сидел и Эрнст, и Прохоров и куча других».